我国制冷技术突破瓶颈
作者：欧科隆制冷来源:欧科隆制冷时间：2020-05-28
在利用生命微冻液快速低温保存食品完好细胞结构的前提下，再运用科技创新技术解决制冷设备能效转化价格昂贵难题，让更营养鲜美的食品进入百姓餐桌。
一条鲜美的活鱼放入冰柜内冷冻，数分钟之后取出放入水中解冻，一会儿鱼又会游动起来。在上海新国际博览中心举办的第十九届中国制冷、空调与热泵节能博览会上看到的堪称神奇的一幕。现场专家说，即便是放入冷库冷藏数月，解冻之后还能复活。这个奥秘的关键在于使用了生命微冻液，在生命微冻液内结冻生命体，生命细胞结构完好无损，营养全价保存，生命便可复活。同时，在本届博览会上记者还了解到，由于我国制冷科技技术的创新突破，解决了制冷设备能效转化价格昂贵这个世界性难题，再结合生命微冻液，就能够更营养鲜美的食品不久就会进入到寻常百姓餐桌。
据中国制冷协会相关制冷专家介绍，制冷业是个巨大的产业，我国年发电量六、七万亿度，其中三分之一以上用于制冷业，但由于受制于科学技术的局限，传统制冷系统的电能转化率极低，特别是在低温领域，平均不到百分之二十，凡需要零下二十度以下冷能时都需要付出极其高昂的成本，为此，食品的科学保存受到了严重的制约。从而导致传统冷冻食品保存方法完全破坏了食品的生命结构，把食品的所有细胞都冻裂了，导致食品失去活性和营养。而要保存食品细胞活性，唯一的方法就是在零下30度到零下60度的微冻生命液中让食品快速冷冻。而传统的制冷技术又无法提供廉价的低温能量，更无法商业化和普及。如何提高制冷能效转化率？在提倡绿色、环保、节能、高效的今天，社会的发展和进步迫切需要一种高效的低温制冷系统，人们日常生活餐桌更需要的是鲜美有营养的食品。如何将两者完美结合从而达到一种理想的效果？这无疑是制冷行业同时也是食品行业所面临解决的一道世界性难题。
高手在民间。解决这道世界性难题的竟然是一位名不经传的名叫徐瀛翔的上海瀛利环境科技有限公司的创始人，他和他的团队经过二十多年的执着专研，首创《制冷能量学理论学说》及几大定律，完全颠覆了传统制冷业理念，终于突破了一个多世纪以来制约制冷业发展的最大瓶颈问题，并将制冷专家韩永苗发明的生命微冻液与自己发明的制冷科技技术完美融合，在开创廉价低温时代的同时，让食品生命跨越了时间，使冷冻食品保存鲜美的同时更具营养价值。
